Forskning ved Københavns Universitet - Københavns Universitet

Forside

The microbiology of cocoa fermentation

Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskningfagfællebedømt

OriginalsprogEngelsk
TitelChocolate in health and nutrition
RedaktørerRonald Ross Watson, Victor R. Preedy, Sherma Editors
Antal sider22
ForlagHumana Press
Publikationsdato2013
Sider39-60
Kapitel4
ISBN (Trykt)978-1-61779-802-3
DOI
StatusUdgivet - 2013
NavnNutrition and Health
Vol/bind7

ID: 41920745