Forskning ved Københavns Universitet - Københavns Universitet

Forside

Volatile compounds on the surface and within Iberian dry-cured loin

Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

OriginalsprogEngelsk
TidsskriftEuropean Food Research and Technology
Vol/bind219
Udgave nummer5
Sider (fra-til)445-451
ISSN1438-2377
DOI
StatusUdgivet - okt. 2004

ID: 129735669